Кулинарное использование грибов => Рецепты холодных и горячих закусок
Винегрет грибной со стручками фасоли
Солёные грибы промыть холодной водой и мелко нарезать.
Варёный картофель и варёную свёклу очистить от шкурки, нарезать мелкими кубиками и прибавить к ним два стакана консервированных стручков фасоли. Хорошо перемешать всё это и добавить туда солёные грибы. Ещё раз перемешать.
Переложить в тарелки, украсить ломтиками солёных огурцов, полить сверху лимонный сок и растительное масло.
На 400 г солёных грибов - 4 варёные картофелины, 2 варёных свёклы, 2 стакана консервированных стручков фасоли, 2 солёных огурца. Растительное масло, лимонный сок, соль по вкусу.