Кулинарное использование грибов => Рецепты первых блюд
Щи из свежей капусты с грибами
Свежую капусту мелко нашинковать, после чего отварить в солёной воде примерно 30 минут.
Отдельно очистить свежие грибы (желательно брать разные виды) и мелко нарезать их. Добавить к капусте и варить всё это ещё 20 минут.
Также измельчить репчатый лук и поджарить его в масле и муке. Заправить им грибы с капустой, добавить лаврового листа и довести щи до кипения.
На 1 кг белокочанной капусты - 600 г разных свежих грибов. Лук репчатый, лист лавровый, перец чёрный и соль по вкусу.
Ещё рецепты: