Кулинарное использование грибов => Рецепты первых блюд
Суп крупяной с сушёными грибами
Сухие грибы отварить примерно 10 минут, затем бульон слить, засыпав в него овсяную крупу и варить 15 минут.
Поджарить грибы и нарезать их полосками.
Отдельно пассеровать репчатый лук.
Всё это перемешать, добавить картофель, нашинкованную морковь, перец, выложить в грибной бульон, посолить и варить до готовности.
На 30 г сушёных грибов - 20 г масла, 30 г моркови, 80 г крупы, 100 г картофеля. Перец и соль по вкусу.
Ещё рецепты: