Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд
Свежие грибы, тушёные с рисом и сыром
Грибы очистить и нарезать мелкими кусочками. Далее потушить их вместе с репчатым луком, петрушкой и жиром.
Отдельно отварить рис и натереть сыр и добавить всё это к грибам. Продолжить тушить до готовности.
Нарезать свежие помидоры на ломтики, обжарить их на сковороде до появления корочки и посыпать толчёными сухарями.
Далее тушёную смесь с грибами выложить на тарелки и добавить ломтики помидоров. Посыпать всё тёртым сыром.
На 600 г свежих грибов - 4 стакана бульона, 2 луковицы, 2 стакана риса, 4 столовые ложки масла сливочного, 200 г подсохшего сыра, 6-10 помидоров. Перец, соль, имбирь и толчёные сухари по вкусу.
Ещё рецепты: