Кулинарное использование грибов => Рецепты грибных соусов
Лимонный соус с маринованными грибами
Сырые яйца взбить венчиком, добавить к ним сливки, цедру лимона и взбивать затем до загустения.
Маринованные грибы (шампиньоны или белые) нашинковать и смешать с соусом.
Рекомендуется к жареной птице.
На 200 г грибов маринованных - 400 г сливок, 6 яйц, 2-4 столовых ложек каперсов. Соль и цедра лимона по вкусу.
Ещё рецепты: