Растёт обычно под берёзой и в смешанных лесах с июля до сентября большими группами.
Весь гриб молочно-белый, слабо-желтоватый. Шляпка до 20 см в диаметре, очень мясистая, плотная, в молодом возрасте плоская, потом воронковидная, слабоопушённая, с жёлтыми пятнами. Мякоть белая, очень горькая на вкус. Млечный сок обильный, белый, на воздухе медленно желтеет.
Пластинки нисходящие по ножке, белые или кремовые, нечастые. Споровый порошок белый.
Ножка короткая, до 6 см длины и до 3.5 см толщины, плотная, белая.
Скрипица условно съедобна, четвёртой категории. Используется солёной или квашенной. Перед засолом её следует отмачивать и проваривать для удаления горечи. Вкус гриба посредственный.
Этот гриб редко повреждается насекомыми.