Кулинарное использование грибов => Рецепты холодных и горячих закусок
Икра грибная из сухих грибов
Грибы сушёные вымочить и отварить в солёной воде. Далее выложить их на дуршлаг, дать стечь воде и порубить мелко.
Отдельно мелко порубить репчатый лук. Треть его прожарить на растительном масле, смешать с грибами. Посолить, поперчить, прогреть на не очень сильном огне около 6 минут. Всё ещё раз перемешать и посыпать икру оставшимся рубленным репчатым луком.
На 200 г сухих грибов - 120 г масла растительного, 200 г лука репчатого. Соль, чёрный перец по вкусу.
Ещё рецепты: