Кулинарное использование грибов => Рецепты холодных и горячих закусок
Икра из солёных рыжиков
Приготовление по данному рецепту очень простое.
Взять солёные боровые рыжики, вымыть их в холодной воде и мелко нарубить.
Отдельно порубить репчатый лук и смешать с грибами. Влить прованское масло и уксус, поперчить, тщательно перемешать и оставить в холодильнике примерно на 20-30 минут.
К столу подавать как закуску к картофельным блюдам.
На 200 г солёных сосновых рыжиков - 2 столовые ложки масла прованского, 4 столовые ложки рубленого репчатого лука, 2 чайных ложки уксуса. Перец по вкусу.
Ещё рецепты: