Кулинарное использование грибов => Рецепты холодных и горячих закусок
Салат из опят и редьки
Свежие опята очистить и некрупно нарезать. Потушить в растительном масле около 20 минут. Добавить соль и охладить.
Отдельно натереть редьку на крупной тёрке, перемешать её с опятами, полить всё растительным маслом и сверху покрошить зелень петрушки.
На 30 шт. свежих опят - 2 небольшие редьки, 4 столовые ложки измельчённой зелени петрушки, 8 столовых ложек масла растительного. Соль по вкусу.
Ещё рецепты: