Кулинарное использование грибов => Рецепты первых блюд
Грибной бульон с черносливом
Сушёные грибы промыть в тёплой воде и выложить в кастрюлю. Перед этим их можно замачивать в течение 1-2 часов в холодной воде - в этой воде их потом и отварить.
Очистить луковицу, разрезать её пополам и добавить в кастрюлю к грибам. Далее всё это залить холодной водой и варить на слабом огне примерно 2- 2.5 часов.
Далее полученный бульон процедить, а грибы вымыть холодной водой, нарезать мелкими кусочками и положить обратно в кастрюлю.
Добавить к грибами чернослив и варить до готовности.
На 50 г сушёных грибов - 2-3 литра воды, 200 г чернослива, 1 луковица (репчатая). Соль, специи по вкусу.
Ещё рецепты: