Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд
Грибы, тушёные в сметане, с крапивой
Очистить свежие грибы и нарезать их мелкой соломкой. Далее тушить их в собственном соку до тех пор, пока жидкость не выкипит полностью. После добавить нарезанный репчатый лук, масло растительное, чёрный перец, сметаны и прогреть всё при кипении примерно 2-3 минуты.
Отдельно мелко нарезать свежие листья молодой крапивы.
Подавая к столу посыпать тушёные грибы нарезанной крапивой.
На 1 кг свежих грибов - по 4 столовые ложки растительного масла и резанной крапивы, 1 стакан сметаны, 4 луковицы. Чёрный перец молотый, соль по вкусу.