Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд
Картофель отварной с грибами
Для приготовления этого блюда желательно отобрать свежие картофелины одного размера. Очистить их и варить до готовности.
Чтобы улучшить вкусовые качества картофеля можно варить его с парой луковиц. Затем выложить на тарелку и посыпать измельчённой зеленью укропа.
Очистить и вымыть свежие грибы и сварить их до полуготовности. Порезать на ломтики, добавить к ним пассерованный репчатый лук, перемешать и жарить до готовности.
Далее приготовленные грибы с луком уложить на горячий картофель и залить маслом (топлёным и/или сливочным).
На 800 г свежих грибов - 120 г лука репчатого, по 20 г сливочного и топлёного масла или гидрожира, 400 г свежего картофеля. зелень укропа, специи и соль по вкусу.
Ещё рецепты: