Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд
Пельмени из свежей капусты с сушёными грибами
Свежую капусту мелко порубить и тушить со сливочным маслом.
Сушёные грибы сначала вымочить в холодной воде, а после отварить и порубить на мелкие кусочки, добавить к ним резаный репчатый лук, перец и соль.
Далее все перемешать и использовать как начинку для приготовления пельменей.
Рецепт теста. Тесто для пельменей следует готовить обычным способом - на 2 стакана муки можно взять 1 куриное яйцо, 1/2 стакана воды, посолить и замешать до нужной густоты. После чего дать тесту постоять минут 25 и готовить из него сочень толщиной 1/2 см.
На 25 г сушёных грибов - 250 г капусты, 20 г масла. Перец, лук и соль по вкусу.
Ещё рецепты: