Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд
Рисовая каша с сушёными грибами
Вымыть сушёные грибы и замочить их на 1-1.5 ч в холодной воде. Затем ещё раз отмыть их от песка и отварить в той же воде, где они отмачивались.
После варки грибы порубить на мелкие кусочки, а полученный грибной отвар (1.5 стакана) вскипятить. Добавить в отвар соль, растительное масло, жареный репчатый лук и рис.
Далее варить всё это 15 минут, после чего положить в варку грибы. Кипятить на слабом огне до готовности.
На 15-20 сушёных грибов - 80 г масла растительного, 400 г риса, 2 репчатых луковицы, 4 стакана воды. Перец и соль по вкусу.
Ещё рецепты: