Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд
Свинина, тушёная с грибами и картофелем
Свежие или солёные грибы вымыть и нарезать кусочками. Отдельно мелко нарезать репчатый лук.
Далее свежее свиное мясо порезать на тонкие ломтики или кубики, добавить к грибам с луком и всё поджарить.
После в жарку добавить воды или бульон, нарезанный кубиками картофель и приправу - сельдерей, петрушка, чёрный перец. Посолить и тушить под крышкой пока картофель со свининой не размякнут.
На гарнир можно подавать тушёную капусту и салат из сырых овощей. Также рекомендуется посыпать блюдо измельчённой зеленью.
На 300 г солёных (600 г свежих) грибов - 600 г беконной свинины, 2 луковицы, 16-20 картофелин, 3 стакана воды. Петрушка, сельдерей, перец, зелень, соль по вкусу.
Ещё рецепты: