Фаршированный картофель и грибы шампиньоны в горшочках - 2 в 1! Пошаговый рецепт с фото

3.4.2015, 15:23 admin

Если захочется удивить своих домашних чем-то вкусным и необычным, то отлично подойдёт этот рецепт.

Можно приготовить блюдо 2 в 1: фаршированный картофель в горшочках, а заодно сделать фаршированные грибы, ведь ингредиенты аналогичны.

Для приготовления этого блюда необходимы:

свежие грибы шампиньоны - 600 г;
картофель - 7 шт.;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сыр твердый - 100г;
соль, перец;
молоко - 500 мл.

Этапы приготовления фаршированного картофеля с грибами в горшочках

1. Для начала необходимо выбрать из имеющихся шампиньонов те, у которых большие шляпки. Вынуть из них ножку и отложить в сторону.

Вынимаем ножки

2. Мелкие грибы и оставшиеся ножки измельчить, выложить на сковороду, добавить подсолнечное масло и обжарить.

Измельчаем грибы

3. Нарезать мелко репчатый лук.

Мелко режем лук

4. Морковь измельчить на мелкой терке.

Измельчаем морковь

5. Добавить в грибы измельченный лук, а затем и морковь.

Добавляем в грибы лук...

...и морковь

6. Как только все ингредиенты обжарятся, огонь выключить и остудить начинку.

Теперь необходимо взять картофель, очистить от кожуры и разрезать пополам.

Очищаем картофель

Можно разрезать как вдоль так и поперек, в данном рецепте - поперек.

7. Теперь необходимо вычистить серединку каждой половинки. Это можно делать ножом, ложкой или другим удобным предметов. В этом примере используется нож для карвинга и из серединок картофеля достаём спиральки. Эти спиральки также будут уложены в горшочки.

Вырезаем серединки...