Кулинарное использование грибов => Рецепты холодных и горячих закусок
Салат из шампиньонов и яиц
Свежие шампиньоны вымыть и отварить в подсоленной воде. Далее грибы охладить и нарезать на ломтики.
Отдельно сварить вкрутую куриные яйца и порезать их на кубики. Яйца смешать с шампиньонами, влить уксус и растительное масло, всё перемешать.
Подавая к столу ркомендуется помыпать салат зеленью петрушки и укропа.
На 600 г свежих шампиньонов - 30 г уксуса, 70 г масла растительного, 4 яйца. Петрушка, укроп и соль по вкусу.
Ещё рецепты: