Салат «Грибы под снегом» - пошаговый рецепт с фото

Частенько мы задумываемся, чего бы такого интересного приготовить своим близким. Когда приедаются обыденные блюда, салат «Грибы под снегом» - это именно то, что нам нужно.

Приготовление этого салатика займет небольшое количество времени и на него уйдет минимум ингредиентов. Его можно делать как для ужина в семейном кругу, так и для праздничного стола, а в новогодние праздники он будет особенно актуальным.

Для салата потребуется:

• Лук репчатый – 1 средняя луковица;
• Грибы маринованные – 0,5 кг;
• Яйца куриные – 5 шт;
• Картофель – 5 шт средней величины;
• Майонез 67%.

Рецепт приготовления салата "Грибы под снегом" по шагам

Салат будет идти слоями.

1. Лук мелко нарезать. Если вы любите, чтобы в салате было больше кислинки, можете добавить 1 чайную ложку 9% уксуса в лук и дать ему постоять минут 15. Но прежде попробуйте грибы, возможно в них будет достаточно кислоты.

Лук, перед тем как класть, нужно отжать, иначе на дне салата будет вода.

Нарезали лук

2. Режем грибы. Если купить вешенки и самим замариновать, то можно будет регулировать и кислоту, и соль. Но подойдут и магазинные. Также можно использовать шампиньоны - всё зависит от того, кто какие грибы любит больше. Но не советуем лисички – получается не очень вкусно.

Порезали грибы (вешенки)

3. Отвариваем яйца, разделяем желток и белок. Желток нужно хорошо размять, а белок мелко порезать, им мы будем присыпать верхушку салата.

Отделяем яичный желток...

...от белка

4. Вареный картофель режем кубиками. Можно полосками – кому как нравится, это не принципиально.

Нарезали картофель

5.1 Теперь выкладываем слои салата. На дно блюда кладём лук и перемазываем его майонезом.

Выкладываем лук на дно посуды...

...и мажем его майонезом

5.2 Следующий слой – грибы, их можно не жалеть и класть побольше. Выкладываем и смазываем майонезом.

Выкладываем грибы

5.3 Берём желток и посыпаем им грибы с майонезом. Дополнительно перемазываем майонезом.

Посыпаем грибы варёным желтком...

...и мажем майонезом

5.4 Картофель выкладываем тонким слоем, перемазываем.

Выкладываем картофель и мажем майонезом

5.5 И в завершение, последним слоем будут белки. Если вы любите зелень, можете украсить петрушкой – смотрится очень даже интересно. Но все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Некоторым вариант с зеленью не нравится.

В завершение всего - белки сверху

Готово!

Вот и всё, салат "Грибы под снегом" готов. Приятного аппетита!