Куриные гнезда с грибами и сыром в духовке

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Смотрите ещё: Запеченная птица, Запеченные грибы

Запеченная курица

Запеченные шампиньоны

Курица запеченная с грибами

Блюда из курицы

Блюда из шампиньонов

Курица с грибами

Сырная запеченная курица с грибами и винным соусом

Сырная запеченная курица с грибами – кусочки куриной грудки в панировке, покрытые обжаренными грибами, липким плавленым сыром и простым соусом из белого вина.

Этот рецепт Сырная запеченная курица с грибами невероятно вкусный, совершенно сырный и не обычный рецепт курицы. Он наполнен богатым пикантным вкусом, свежими нарезанными грибами и готовится за считанные минуты.

Если вы считаете дни до прохладной погоды, уютных свитеров и комфортных блюд, вы найдете идеальный рецепт, чтобы начать все это здесь.

Но сначала позвольте мне рассказать вам историю этого блюда.

Я впервые попробовала этот сырный печеный цыпленок с грибами — то, что моя семья называет цыпленком Шерил — почти три года назад, когда мой муж был госпитализирован после диагноза рака простаты 4 стадии.

Моя подруга Шерил, которая впоследствии станет близкой подругой — или подругой сестры, как сказала бы Опра, — регулярно заходила, приносила свою доброту и делилась вкуснейшими домашними блюдами, включая эту курицу.

Три года спустя, когда мы принесли хоспис в наш дом, моя подруга-сестра снова появилась с этой курицей (среди многих других продуктовых подарков). Это приносило так много пищи и утешения моим дочерям и мне, когда мы нуждались в этом больше всего.

Надеюсь, вам понравится так же, как и нам.

что в сырной запеченной курице с грибами?

• куриные грудки без костей, разрезанные на куски примерно 1 1/2″
• чесночный порошок
• соль и перец
• яиц
• Итальянские панировочные сухари
• оливковое масло
• сливочное масло
• грибы бэби белла (кремини)
• куриный бульон
• белое сухое вино – Пино Гриджио б/у
• хорошо плавящийся белый сыр, такой как моцарелла, хаварти, грюйер (используется смесь моцарелла/хаварти)
• кулинарный спрей

как приготовить сырную запеченную курицу с грибами:

Разогрейте духовку до 375° затем слегка смажьте форму для выпечки 8 x 8 кулинарным спреем и отложите в сторону.

Взбейте яйца в неглубокой миске, затем добавьте панировочные сухари во вторую неглубокую миску. Нарежьте курицу на кусочки размером примерно 1 1/2 дюйма и нарежьте грибы.

Обмакните курицу в яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях , чтобы полностью покрыть, и переложите на вощеную бумагу.

Добавьте одну столовую ложку оливкового масла и одну столовую ложку сливочного масла в большую сковороду на среднем огне, затем бросить нарезанные грибы . Приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте 4-5 минут или пока грибы не станут золотистыми.

Выложите половину грибов на дно формы для запекания, а остальные отложите в сторону.

Налейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковороду, затем добавьте курицу. Приправьте солью, перцем и чесночным порошком, затем обжаривайте с обеих сторон порциями, чтобы не загромождать сковороду.

ПРИМЕЧАНИЕ №1: Курица не будет готов к этому моменту.

ПРИМЕЧАНИЕ №2: Вам может понадобиться добавить еще немного оливкового масла , если сковорода слишком сухая.

Разложите кусочки курицы поверх грибов, слегка перекрывая их. Сверху выложите оставшиеся грибы и посыпьте тертым сыром. ПРИМЕЧАНИЕ: пока не мойте сковороду!

В ту же сковороду на среднем огне влить вино и куриный бульон. Доведите до кипения и варите 3-5 минут или пока жидкость не выпарится. Обязательно соскребите все коричневые кусочки — они придают дополнительный вкус!

Равномерно полить жидкостью сырную курицу и запекать без крышки 10–12 минут или до готовности курицы. Время приготовления зависит от точного размера кусочков курицы.

По желанию: украсьте свежей петрушкой и сразу подавайте.

вариантов этого рецепта:

Используйте любой белый легкоплавкий сыр, который есть в холодильнике. Вот несколько предложений:

• Моцарелла
• Хаварти
• Грюйер
• Гауда
• Монтерей Джек
• Проволоне

Артишоки также будут отличным дополнением к этому рецепту.

Свежий шпинат (готовить/подвялить при обжаривании грибов)

Нарезанный кубиками лук (обжарить с грибами)

что подавать к запеченной курице с сыром:

5

5

0009 Зеленая фасоль – идеально приготовленная свежая зеленая фасоль всего за 6 минут без бланширования и слива!

Морковь с коричневой масляно-медовой глазурью – запеченная в духовке морковь с пикантно-сладкой коричневой масляно-медовой глазурью BOSS.

Картофельное пюре Гауда – сливочное, маслянистое сырное пюре = идеальный гарнир. Идеально подходит для праздников - достаточно легко в любой вечер недели.

Форма для маффинов Картофельные стопки – тонко нарезанный картофель с сыром, запеченный в форме для маффинов. Края становятся хрустящими и золотистыми с мягкими нежными внутренностями. Популярный гарнир или закуска.

Запеканка из зеленой фасоли – это НЕ запеканка из зеленой фасоли вашей мамы! НИКАКИХ консервированных супов — только свежая стручковая фасоль, приготовленная до нежной хрустящей корочки в вкусном домашнем сливочно-грибном соусе с хрустящим жареным луком.

Другие Куриные Рецепты в блоге:

Чикен Пикката – Курица без костей в лимонно-каперсовом соусе из белого вина с артишоками. Простое классическое блюдо в ресторанном стиле готовится менее чем за 30 минут.

Курица-барбекю в мультиварке  — Подготовка всего за 5 минут — идеальный вариант для шумных ночей и легкого развлечения. Измельченная курица с насыщенным вкусом барбекю для бутербродов, пиццы с курицей барбекю или кесадильи.

Куриные тендеры во фритюрнице  – Куриные полоски, обжаренные в пахте. Подходит для детей! Хрустящие снаружи, сочные внутри готовятся менее чем за 15 минут!

Куриные фрикадельки из буйволиного молока (молотые) – обжарить во фритюре ИЛИ запечь! Вкусный и полезный вариант куриных крылышек со смелым заявлением о вкусе. Подавайте с крошками из голубого сыра и соусом ранч для макания.

Наслаждайтесь!

Мы разделяем любовь к простым и вкусным рецептам? LIKE ME на FACEBOOK, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на вместе на TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ⇓ чтобы быть в курсе последних новостей.

Если вы пробовали этот рецепт Сырная запеченная курица с грибами или любой другой рецепт в блоге, я надеюсь, что вы оставите комментарий и несколько звездочек!

• 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, разрезанных на кусочки ок. 1 1/2" штук
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• соль и перец по вкусу
• 2 больших взбитых яйца
• 1 чашка итальянских панировочных сухарей
• 2 столовые ложки разделенного оливкового масла
• 1 столовая ложка масла
• 8 унций шампиньонов
• 1/2 стакана сухого белого вина Пино Гриджио б/у
• 1/4 стакана куриного бульона
• 8 унций хорошо плавящегося белого сыра: моцарелла, хаварти, грюйер, сочетание моцареллы и хаварти б/у
• кулинарный спрей

• Разогрейте духовку до 375°. Слегка смажьте форму для выпечки 8 x 8 кулинарным спреем и отложите в сторону.

• Взбейте яйца в неглубокой миске. Добавьте панировочные сухари во вторую неглубокую миску и нарежьте курицу на кусочки размером около 1 1/2 дюйма.

• Обмакнуть курицу в яйца и обвалять в панировочных сухарях. Покройте полностью, затем отложите.

• Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большую сковороду на среднем огне. Бросьте нарезанные грибы, приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте 4-5 минут или пока грибы не станут золотистыми.

• Выложите половину грибов на дно формы для запекания, а остальные отложите в сторону.

• Налейте в сковороду оставшуюся столовую ложку оливкового масла и добавьте курицу. Приправьте солью, перцем и чесночным порошком, затем обжаривайте с обеих сторон порциями, чтобы не загромождать сковороду. ПРИМЕЧАНИЕ: на этом этапе курица еще не прожарится (возможно, вам придется добавить еще немного оливкового масла).

• Разложите курицу поверх грибов, слегка перекрывая их. Сверху выложите оставшиеся грибы и посыпьте сыром. ПРИМЕЧАНИЕ: пока не мойте сковороду!

• В ту же сковороду на среднем огне влить вино и куриный бульон. Доведите до кипения и варите 3-5 минут или пока жидкость не выпарится. Обязательно соскребите все коричневые кусочки — они придают дополнительный вкус!

• Равномерно полейте жидкостью сырную курицу и запекайте без крышки 10–12 минут или до готовности курицы. По желанию: украсьте свежей петрушкой и сразу подавайте.

Гнезда для спагетти Tetrazzini с курицей - Italpasta Limited

Невероятная вихревая паста с насыщенным кремом, которая идеально подойдет для того, чтобы удивить ваших гостей!

Время приготовления: 35 мин

Время приготовления: 20 минут

Сервины: 6

• 1/2 Pkg Italpasta Spaghetti
• 2 столовые стойки.
• 1/8 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. перца
• 1/2 фунта грибов (кремини или шампиньонов), очищенных, нарезанных
• 1 луковица (желтая), мелко нарезанная
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 1/4 стакана белого вина
• 1 ч.л. свежего тимьяна
• 1 1/4 стакана сыра пармезан
• 2 ст.л. универсальной муки
• 1 1/4 стакана цельного молока 2 чашки густых сливок
• 1/2 чашки куриного бульона (с низким содержанием натрия)
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
• 2 яйца
• 1/3 чашки зеленого горошка (свежего или замороженного) )
• 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной для украшения
• 1/4 стакана панировочных сухарей панко

США – метрическая система измерения

• Растопить 1/4 сливочного и 1/2 оливкового масла в глубокой большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

• Посыпьте курицу солью и перцем, чтобы приправить. Добавьте курицу в горячую сковороду и готовьте до золотистого цвета и готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку, чтобы она немного остыла. Затем измельчите и положите в большую миску.

• Тем временем добавьте 1/4 сливочного и 1/2 оливкового масла в ту же сковороду. Добавьте грибы на средне-сильный огонь, пока жидкость из грибов не испарится, а грибы не станут золотистыми, около 8 минут. Добавьте лук, чеснок и тимьян и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, около 3-5 минут. Добавьте вино, если используете, и варите, пока оно не испарится, около 2 минут. Переложите грибную смесь в миску с курицей.

• Растопить оставшееся сливочное масло в той же кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и взбивайте 1 минуту. Взбейте молоко, сливки, бульон, мускатный орех и гвоздику. Увеличьте огонь до среднего и варите, не накрывая крышкой, пока соус не загустеет, часто помешивая, около 10 минут. Выньте и сохраните 1/4 соуса/смеси и держите в тепле для подачи. Снимите кастрюлю с огня и добавьте 2/5 сыра пармезан. Проверьте на соль и при необходимости отрегулируйте, прежде чем добавлять яйца. Вбейте яйца по одному, энергично взбивая до однородности. Отложите.

• Разогрейте духовку до 375°F (175°C).

• Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и добавьте в миску с курицей спагетти, соус, горошек и петрушку. Перемешивайте, пока соус не покроет макароны и смесь хорошо не перемешается.

• Застелите противень пергаментной бумагой и посыпьте 12 участков пергамента 1/5 части сыра пармезан, равномерно распределив их по противню.

• В небольшой миске смешайте оставшийся сыр пармезан и панко и отложите в сторону.

• С помощью вилки сверните пасту в «гнезда», по 1/3 стакана за раз, и переложите на пергаментную бумагу на противень, положив на сыр пармезан. Сверху выложите оставшийся горох, кусочки курицы и грибы из миски, а затем покройте каждое гнездо смесью сыра панко и пармезана.

  ---

  Learn more

  • 
    Тыквенный суп пюре с грибами
  • 
    Грибы в октябре
  • 
    Карелия туры за грибами
  • 
    Грибы поганки название
  • 
    Кордицепс гриб паразит на человеке
  • 
    Как готовить коровники грибы для жарки на сковороде
  • 
    Фетучини с грибами и курицей под сливочным соусом
  • 
    Как готовить белые грибы свежие с леса
  • 
    Сколько держат грибы галюцагенные
  • 
    Гриб в составе лишайника создает органические вещества из неорганических
  • 
    Фаршированные перцы с гречкой и грибами