Свиные отбивные с грибами и сыром в духовке рецепты

Сочные отбивные с грибами и сыром рецепт с фото и видео

Сочные отбивные с грибами и сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 1 ч PT1H

Свинину нарежем на куски и отобьем их, слегка подсолим и поперчим с обоих сторон. Грибы и помидоры нарезаем кольцами, сыр натираем на тёрке.

На смазанный маслом противень выкладываем отбивные, смазываем майонезом, сверху кладём помидоры и грибы, а сверху засыпаем сыром. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 30-35. Приятного аппетита!.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал/100г
Лесные грибы - 21 ккал/100г
Свинина жирная - 333 ккал/100г
Свинина мясная - 357 ккал/100г
Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
Свинина - шницель - 352 ккал/100г
Свинина - плечо - 593 ккал/100г
Окорок кабана - 113 ккал/100г
Свинина - 259 ккал/100г
Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
Сыр «российский» - 366 ккал/100г
Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
Сыр «советский» - 400 ккал/100г
Сыр «степной» - 362 ккал/100г
Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
Сыр белый - 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
Алтайский сыр - 355 ккал/100г
Каунасский сыр - 355 ккал/100г
Латвийский сыр - 316 ккал/100г
Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
Литовский сыр - 250 ккал/100г
Озерный сыр - 350 ккал/100г
Грюйер сыр - 396 ккал/100г
Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
Майонез легкий - 260 ккал/100г
Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
Майонез столовый - 627 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Перец - 26 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Помидоры, Грибы, Твёрдый сыр, Майонез, Соль, Перец

Отбивная с грибами и сыром из свинины в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Отбивная с грибами и сыром из свинины в духовке

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 5 мин PT1H5M

Шаг 1:
Как сделать отбивную с грибами и сыром из свинины в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучше всего взять свиную вырезку или, как у меня, корейку без кости. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов, пока будете заниматься подготовкой продуктов.
Шаг 2:
Свинину вымойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте мясо на два порционных куска. Бывает, что по краю мяса идет белая тонкая пленка. Именно она при жарке стягивает отбитое мясо и из большого куска оно превращается в маленькое подобие чаши с поднятыми краями. Чтобы этого не происходило, острым ножом разрежьте ее в нескольких местах по всей длине.
Шаг 3:
Покройте кусок свинины плотной пленкой и хорошенько отбейте кухонным молоточком с двух сторон. При этом рвется связь между волокнами, мясо становится мягким и после приготовления остается большим.
Шаг 4:
На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Положите отбивную в сковороду и обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты. Снимите с огня и переложите в тарелку. При таком способе мясные соки остаются внутри, как бы запечатанные. Это позволит мясу остаться сочным.
Шаг 5:
Форму смажьте растительным маслом и положите в нее мясо. Форму можно взять любую, но она должна быть немного больше, чем положенное в нее мясо.
Шаг 6:
Лук почистите от шелухи и сполосните. Чтобы не плакать во время нарезки луковицы, подержите ее в холодной воде. Мелко нарежьте лук и положите на обжаренное мясо. Также можно взять красный лук, шалот и даже зеленый или лук-порей.
Шаг 7:
Грибы (у меня шампиньоны) хорошенько протрите сырой тканью, нарежьте дольками и положите сверху на лук. Грибы можно взять лесные, вешенки и даже замороженные, предварительно их разморозив и отжав лишнюю жидкость.
Шаг 8:
Покройте лук и грибы сметаной. Сметану возьмите натуральную, не кислую, тогда мясо получится вкусным.
Шаг 9:
Сыр натрите на крупной или мелкой терке и посыпьте верх мяса. Сыр можете взять любой, но чем острее сыр, тем пикантнее получится отбивная.
Шаг 10:
Поставьте форму с отбивными в горячую духовку и запекайте мясо в течение 40 минут, до готовности. Имейте в виду, что время запекания зависит только от вашей духовки и у вас его может уйти больше или меньше, чем у меня.
Шаг 11:
Выньте свиные отбивные из духовки и сразу подавайте. К таким отбивным подходит любой гарнир, но особенно вкусно получается с картофельным пюре и запеченными овощами.
Шаг 12:
Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лесные грибы - 21 ккал/100г
Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
Сметана - 210 ккал/100г
Свинина жирная - 333 ккал/100г
Свинина мясная - 357 ккал/100г
Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
Свинина - шницель - 352 ккал/100г
Свинина - плечо - 593 ккал/100г
Окорок кабана - 113 ккал/100г
Свинина - 259 ккал/100г
Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
Сыр «российский» - 366 ккал/100г
Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
Сыр «советский» - 400 ккал/100г
Сыр «степной» - 362 ккал/100г
Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
Сыр белый - 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
Алтайский сыр - 355 ккал/100г
Каунасский сыр - 355 ккал/100г
Латвийский сыр - 316 ккал/100г
Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
Литовский сыр - 250 ккал/100г
Озерный сыр - 350 ккал/100г
Грюйер сыр - 396 ккал/100г
Перец черный молотый - 255 ккал/100г
Масло растительное - 873 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Лук репчатый - 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Грибы, Твёрдый сыр, Сметана, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Легкие сырные свиные отбивные с грибами - экономная экономная мама

от 5 комментариев

Этот рецепт сырных свиных отбивных с грибами достаточно прост для ужина в будний день, но достаточно особенный, чтобы угостить гостей! Обваленные отбивные из свиной вырезки в панировке слегка обжариваются на сковороде, а затем запекаются с бульоном, грибами и сыром, в результате чего получается восхитительно нежное, сочное блюдо, которое станет любимым блюдом всей семьи!

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Smithfield Prime Fresh Pork

Мне так легко зайти в колею с готовкой и просто продолжать делать одно и то же снова и снова. Хотя нет ничего плохого в том, чтобы часто готовить любимые блюда, я тоже ценю разнообразие! Недавно я экспериментировала с несколькими простыми рецептами свежей свинины.

Я узнал, что вы можете легко заменить курицу на свинину во многих рецептах, чтобы получить совершенно новый вкус! На самом деле, вы можете нарезать бескостную свиную вырезку и использовать ее так же, как куриную грудку.

И это именно то, что я сделал для этих сырных свиных отбивных с грибами. Я купил свежую свиную вырезку Smithfield Prime без костей в местном магазине ShopRite и использовал ее, чтобы создать забавный вариант семейного фаворита, который я обычно готовлю из курицы.

Мне нравится, что Smithfield Prime Fresh Pork — это линейка полностью натуральной свежей свинины высшего качества. Он очень нежный и сочный и сделан из 100% свежей свинины без искусственных ингредиентов — то, что я всегда ценю!

Одна из замечательных особенностей этого рецепта сырных свиных отбивных с грибами заключается в том, что их очень легко приготовить. Для этого требуется всего несколько простых ингредиентов, и получается восхитительное блюдо, достаточно простое для ужина в будний день, но достаточно особенное, чтобы встряхнуть гостей во время праздничных посиделок в последнюю минуту!

Соедините его с картофелем или рисом или добавьте салат, и вы получите ароматное и сытное блюдо, которое обязательно станет победителем!

Как приготовить сырные свиные отбивные с грибами?

Этот простой рецепт начинается с того, что вы нарезаете свежую бескостную свиную корейку Smithfield Prime на ломтики толщиной примерно 1 дюйм. По сути, вы создаете отбивные из свиной вырезки без костей, которые не только готовятся быстрее, но и универсальны, и их можно использовать во многих различных рецептах.

Затем вы обмакиваете каждую свиную отбивную без костей в яичную основу, затем обваливаете в панировочных сухарях, а затем слегка подрумяниваете на сковороде. После этого вы берете отбивные из свиной вырезки без костей и выкладываете их в форму для запекания вместе с куриным бульоном, свежими грибами и сыром моцарелла. Тогда это просто короткое время выпечки, и все готово!

Легкие сырные свиные отбивные с грибами

Распечатать рецепт

4.80 от 5 голосов

Легкие сырные свиные отбивные с грибами

Этот рецепт простых сырных свиных отбивных с грибами достаточно прост для будничного ужина, но достаточно особенный, чтобы развлечь гостей!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Количество порций: 80067

2 взбитых яйца

3/4 стакана панировочных сухарей с приправами

2 ст.л. масло

1/2 фунта сыра моцарелла, нарезанного ломтиками

1 фунт свежих грибов, нарезанных ломтиками

1/2 стакана куриного бульона

Соль и перец

Нагрейте духовку до 350 градусов.
Нарезать свиную вырезку без костей на отбивные толщиной 1 дюйм.
Поместите яйца и панировочные сухари с приправами в две разные неглубокие миски.
Взять каждую свиную отбивную, обмакнуть с обеих сторон в яйцо, а затем в панировочные сухари с приправами, хорошо покрыв их.
В большой сковороде на средне-сильном огне нагрейте оливковое масло.
Добавьте ломтики свинины и готовьте с каждой стороны в течение 1-2 минут – они должны слегка подрумяниться и стать слегка хрустящими.
Переложите свинину в смазанную маслом форму для запекания 9x13. Солим и перчим по желанию.
Покройте каждую свиную отбивную ломтиком сыра. Сверху выложите грибы, затем залейте все бульоном.
Накройте алюминиевой фольгой и запекайте от 35 до 40 минут или до тех пор, пока внутренняя температура свинины не достигнет 150 градусов.

Спонсором этого сообщения является Smithfield Prime Fresh Pork.

Другие простые рецепты основных блюд:

Быстрая сковорода с рисом и говяжьим фаршем по-испански
Куриный бисквит Альфредо Запеканка
Легкий овощной суп с говядиной
Жареный цыпленок с травами и картофелем

Рубрики: Основные блюда, рецепты

Взаимодействие с читателями

Свиные отбивные с грибами {Запеченные в духовке!}

Сочные, нежные и пропитанные сливочным соусом, th ese Свиные отбивные с грибами – любимое блюдо всей семьи!

Свиные отбивные в панировке обжариваются до легкого коричневого цвета, затем покрываются грибами и запекаются до мягкости. Подавайте с картофельным пюре или лапшой, чтобы впитать весь этот дополнительный соус!

Почему я люблю эти свиные отбивные

Этот рецепт (по рецепту моей мамы, когда я была маленькой) битком набит вкус и свинина получается невероятно нежной и сочной .

Для этого рецепта нужны только свиные отбивные и горстка ингредиентов .

Вкусный и пикантный, идеально подходит для подачи к рису или картофельному пюре.

Ингредиенты и вариации

СВИНЫЕ ОТБОРКИ Выбирая отбивные для этого рецепта, вам нужна хорошая толстая отбивная с мраморным жиром, мой личный фаворит - делать это со стейками из свинины. Если свиные отбивные будут слишком постными, они высохнут.

ПАНИРОВКА Свиные отбивные обваливают в панировочных сухарях, чтобы придать им восхитительную корочку. Покрытие слегка подрумянивается перед помещением в кастрюлю. Хотя соус смягчает корочку, он невероятно вкусный.

ГРИБЫ Подходят любые свежие грибы. Я чаще всего использую смесь белых и шампиньонов для отличного вкуса.

Как приготовить свиные отбивные с грибами

Приготовить этот ужин проще простого!

Окуните каждую свиную отбивную в яйцо, затем покройте смесью для панировки (по рецепту ниже). Слегка коричневый.
Поместите свиные отбивные в форму для запекания, залейте супом и грибами.
Запекать до мягкости.

Эти свиные отбивные с грибами прекрасно сочетаются с жареной с чесноком брокколи или запеченной в духовке морковью.

Советы для достижения успеха

Выбирайте свиные отбивные одинакового размера и с небольшим количеством жира на них, это сделает их очень сочными во время запекания! (Постные отбивные не содержат достаточного количества жира для этого рецепта).
Стейки из свинины превосходны по этому рецепту.
Равномерно вдавите панировку в отбивные с обеих сторон перед обжариванием. Панировка сделает мясо нежным во время запекания.
Вместо консервированного грибного супа вы можете приготовить домашний грибной суп или полить эту запеканку вашим любимым сливочно-грибным соусом.
Если ваша свинина жесткая, вероятно, вам потребуется БОЛЬШЕ времени. Накройте его снова и поставьте в духовку, проверяя через 20 минут или около того.

Другие замечательные закуски

Куриная запеканка с сыром — сырная и вкусная
Классический рецепт фаршированных ракушек – готовится менее чем за 1 час
Бефстроганов из говяжьего фарша со свежими грибами
Рецепт пастушьего пирога – классическая легкая еда
Тальятелле со сливками и грибами – вкуснейшее блюдо из макарон
Куриная запеканка с брокколи – легкий ужин в будний день

Вы приготовили свиные отбивные с грибами? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

4,95 от 51 голоса↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Свиные отбивные с грибами

Сливочные и нежные, эти свиные отбивные с грибами — идеальное блюдо для любого дня недели!

Сохранить Приколоть Печать

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 2 часа 6 минут

Общее время 2 часа 21 минута

Количество порций 4

Сковородка

▢ salt & pepper to taste
▢ ⅔ cup panko bread crumbs
▢ ⅔ cup seasoned bread crumbs
▢ 2 tablespoons fresh parsley divided
▢ 1 teaspoon garlic powder
▢ 2 eggs beaten
▢ 1 tablespoon масло или больше, для подрумянивания
▢ 8 унций грибов
▢ 2 банки сгущенного грибного супа по 10,5 унций каждая

Разогрейте духовку до 350°F.
Проверьте свиные отбивные на наличие кусочков костей или мусора. Приправить солью и перцем.
Смешайте панировочные сухари панко, панировочные сухари с приправами, 1 1/2 чайной ложки петрушки и чесночного порошка.
Обмакнуть свиные отбивные во взбитые яйца, а затем в смесь из панировочных сухарей.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде и добавьте свиные отбивные. Подрумяньте с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Повторите то же самое с оставшимися свиными отбивными, добавив больше масла, если это необходимо.
Поместите свиные отбивные в большую форму для запекания. Сверху выложите нарезанные грибы и грибной суп. Накрыть фольгой.
Выпекать от 1 1/2 до 2 часов, отогнуть угол и проверить одну из свиных отбивных. Это должно быть тендер на вилку. Если нет, выпекайте еще 20-30 минут.
Украсьте петрушкой и подавайте с картофельным пюре.

Используйте ножевую отбивную, лопаточную отбивную, отбивную из вырезки или свиные стейки.

Постные свиные отбивные не подойдут для этого рецепта, для достижения наилучших результатов вам понадобится что-то мраморное и немного жирнее.

Вместо консервированного грибного супа вы можете приготовить домашний грибной суп или полить эту запеканку своим любимым сливочно-грибным соусом.

Если ваша свинина жесткая, вероятно, ей нужно БОЛЬШЕ времени. Накройте его и поставьте в духовку еще на 20 минут или около того, прежде чем проверять.

4.95 от 51 голосов

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс Запеканка, Ужин, Первое блюдо, Основное блюдо

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Следуйте за нами на Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.