Кабачки фаршированные фаршем и грибами запеченные в духовке

Кабачков в духовке с фаршем и грибами рецепт с фото пошагово

Кабачков в духовке с фаршем и грибами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:
Итак, чтобы их приготовить, вам понадобится несколько кабачков среднего размера. Для фаршировки выберите ровные кабачки.
Шаг 2:
Помойте их и разрежьте пополам вдоль по их длине.
Шаг 3:
Аккуратно достаньте все семечки и мякоть (все это можно использовать в другом блюде). Возьмите сковороду и обжарьте половинки кабачков на растительном масле до румяной корочки. Отложите их в сторону и займитесь фаршем.
Шаг 4:
Для этого помойте и почистите грибы. Порежьте их на небольшие кусочки
Шаг 5:
и обжарьте на растительном масле с репчатым луком. Посолите их, поперчите и приправьте специями. В конце жарки добавьте немного сметаны и чуть лимонного сока. Порежьте очень мелко зелень и тоже положите в фарш.
Шаг 6:
Возьмите жаровню. Смажьте ее и выложите половинки кабачков, которые нафаршируйте грибным фаршем.
Шаг 7:
Каждый кабачок посыпьте сыр, потертом на мелкой терке.
Шаг 8:
Выпекайте кабачки в духовке при температуре в 200 градусов около 15 минут. Приятного вам аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал/100г
Лесные грибы - 21 ккал/100г
Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
Сметана - 210 ккал/100г
Кабачки - 23 ккал/100г
Лимон - 16 ккал/100г
Цедра лимонная - 47 ккал/100г
Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
Сыр «российский» - 366 ккал/100г
Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
Сыр «советский» - 400 ккал/100г
Сыр «степной» - 362 ккал/100г
Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
Сыр белый - 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
Алтайский сыр - 355 ккал/100г
Каунасский сыр - 355 ккал/100г
Латвийский сыр - 316 ккал/100г
Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
Литовский сыр - 250 ккал/100г
Озерный сыр - 350 ккал/100г
Грюйер сыр - 396 ккал/100г
Перец черный молотый - 255 ккал/100г
Масло растительное - 873 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Зелень - 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Грибы, Лук, Лимоны, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Сметана, Твёрдый сыр, Зелень

Кабачки фаршированные грибами в духовке рецепт с фото пошагово

Кабачки фаршированные грибами в духовке

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Как сделать кабачки фаршированные грибами в духовке? Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2:
Кабачок очистите от кожуры, отрежьте хвостик. Нарежьте кольцами толщиной 1-1,5 см и удалите сердцевину с семенами.
Шаг 3:
Выложите кольца кабачков в большую тарелку, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Перемешайте руками, чтобы соль и специи равномерно покрыли кольца кабачков.
Шаг 4:
В тарелку насыпьте 3 столовые ложки муки и обваляйте кольца кабачков с двух сторон.
Шаг 5:
Раскалите растительное масло на толстостенной сковороде и убавьте огонь на средний.
Шаг 6:
Обжаривайте кольца кабачков с двух сторон до золотистой корочки под закрытой крышкой.
Шаг 7:
А пока они обжариваются, приготовьте начинку. Нарежьте репчатый лук и обжарьте его.
Шаг 8:
Добавьте к луку промытые и нарезанные грибы.
Шаг 9:
Дальше в ход идут, нарезанные кубиками помидоры. Обжаривайте до готовности, посолите, поперчите на свой вкус. Оставьте начинку остывать, можете сковороду поставить в холодную воду, чтобы быстрее остыла.
Шаг 10:
Приготовьте соус. Натрите на крупной терке любой твердый сыр, добавьте 3 столовые ложки сметаны и перемешайте. Соус должен быть густым.
Шаг 11:
В остывшую начинку добавьте яйцо, 2 столовые ложки сметаны, нарезанную зелень, 1 столовую ложку муки. Все перемешайте.
Шаг 12:
Противень смажьте маслом, выложите обжаренные кольца кабачков.
Шаг 13:
Распределите начинку, вдавливая ее в кольца кабачков.
Шаг 14:
Сверху выложите сырный соус, равномерно распределяя его по начинке.
Шаг 15:
Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 20-25 минут. Готовность определяйте по расплавленному сыру и румяной корочке.
Шаг 16:
Кабачки, фаршированные грибами в духовке готовы! Выложите на блюдо, можете украсить зеленью, дольками огурцов и помидоров. Зовите всех к столу!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал/100г
Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
Сметана - 210 ккал/100г
Яйцо куриное - 157 ккал/100г
Яичный белок - 45 ккал/100г
Яичный порошок - 542 ккал/100г
Яичный желток - 352 ккал/100г
Яйцо страуса - 118 ккал/100г
Кабачки - 23 ккал/100г
Шампиньоны - 24 ккал/100г
Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
Сыр «российский» - 366 ккал/100г
Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
Сыр «советский» - 400 ккал/100г
Сыр «степной» - 362 ккал/100г
Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
Сыр белый - 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
Алтайский сыр - 355 ккал/100г
Каунасский сыр - 355 ккал/100г
Латвийский сыр - 316 ккал/100г
Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
Литовский сыр - 250 ккал/100г
Озерный сыр - 350 ккал/100г
Грюйер сыр - 396 ккал/100г
Перец черный молотый - 255 ккал/100г
Масло растительное - 873 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Лук репчатый - 41 ккал/100г
Специи сухие - 240 ккал/100г
Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Зелень - 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Шампиньоны, Яйца, Лук репчатый, Помидоры, Сметана, Зелень, Пшеничная мука, Специи сухие, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Твёрдый сыр

Лодочки из фаршированных кабачков с говядиной, грибами и сыром (Paleo

search icon

Опубликовано 1 июля 2013 г. · Последнее обновление 16 августа 2018 г. · 10 комментариев

27.9K акции

Перейти к рецепту

Приготовьте пиццу с этими полезными лодочками из цукини с сырной говядиной и грибами. Начиненные говяжьим фаршем, грибами и томатным соусом, они безглютеновые, натуральные и настолько простые в приготовлении, что вы будете есть их снова и снова!

Жаждете пиццы? Приготовь мои сырные фаршированные кабачки с говядиной и грибами!

Вы знаете те ночи, когда вам хочется большой жирной пиццы? А потом вы вспоминаете, что он полон углеводов, и начинаете чувствовать себя виноватым из-за того, что съели их на ужин?

Итак, эти Лодочки с сыром, говядиной и грибами - Фаршированные цуккини родились из этого состояния ума. У них есть -почти- все, что вы любите в пицце минус корочка . К тому же их первичный, с низким содержанием углеводов и без глютена!

Используя лодочки из цукини вместо корочки на зерновой основе, вы сэкономите МНОГО калорий и на самом деле почувствуете себя более сытым!

По крайней мере, за полтора месяца я практически отказался от молочных продуктов, но иногда я все еще люблю хороший плавленый сыр. И эти лодочки с фаршированными кабачками загружены сыром.

Как видите, я использовала противень вместо формы для выпечки, чтобы приготовить лодочки из фаршированных цуккини. Да, это грязно, но я сделал это намеренно. Видите ли, я хотел, чтобы сыр расплавился по всему листу, чтобы я мог "чистить" его ложкой. Я подлый - и полный обжора тоже.

Если вы пробовали эти лодочки с сырной говядиной и грибами и цуккини, не забудьте оценить рецепт ниже и сообщить мне, как он прошел, в комментариях – мне приятно слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше вкусностей и закулисья!

Лодочки из цукини с сырной говядиной и грибами

Приготовьте пиццу с помощью этих полезных лодочек из цукини с сырной говядиной и грибами. Начиненные говяжьим фаршем, грибами и томатным соусом, они безглютеновые, натуральные и настолько простые в приготовлении, что вы будете есть их снова и снова!

Курс Основное блюдо

Кухня американский, итальянский

Ключевое слово легко, без глютена, полезно для здоровья, с низким содержанием углеводов, палео, лето

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Количество порций 6

Калорийность 242 ккал

6 маленькие кабачки
1 столовая ложка оливковое масло
3 зубчики чеснока
7 унция нарезанные грибы
1 фунт постный говяжий фарш
соль и перец
1 чашка томатный соус я использовал пассату
1 чашка нарезанный свежий базилик
2 чашки тертый сыр с пониженным содержанием жира

Разогрейте духовку до 350F.
Разрежьте кабачки пополам и вырежьте их ложкой. Нарежьте кабачковое «мясо» и отложите в сторону. Выложите лодочки из кабачков на противне, застеленном пергаментной бумагой, или разложите в форме для запекания.
Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Готовьте чеснок около 1 минуты, затем добавьте кабачковое мясо. Готовьте 1–2 минуты, затем добавьте грибы и готовьте еще минуту. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. Слейте как можно больше жидкости. Приправить солью и перцем.
В небольшой миске смешайте томатный соус с ½ стакана нарезанного базилика. Выложите примерно ½ столовой ложки соуса на каждую лодочку. Начинить мясной смесью и сверху посыпать тертым сыром.
№
Выпекать около 15–20 минут или пока сыр не расплавится и не станет хрустящим. Достаньте из духовки и посыпьте оставшимся базиликом. Подавать немедленно.

Исключите сыр, чтобы сделать его палео-дружественным.

Пищевая ценность

Лодочки из кабачков, фаршированные сырной говядиной и грибами

Количество на порцию (2 лодки)

Калории 242 Calories from Fat 81

% Daily Value*

Fat 9g 14%

Saturated Fat 3g 19%

Cholesterol 54mg 18%

Sodium 512mg 22%

Калий 1056 мг 30%

Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Sugar 7g 8%

Protein 29g 58%

Vitamin A 860IU 17%

Vitamin C 39.8mg 48%

Calcium 210 мг 21%

Железо 3,4 мг 19%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

27,9К акции

Не упустите хорошие вещи!

Подпишитесь ниже, чтобы получать наш еженедельный дайджест рецептов. Никакого спама, только хорошее!

Спасибо за подписку!

Взаимодействие с читателем

Рецепт лодочек из цуккини, фаршированных говяжьим фаршем

Опубликовано: 16 июля 2021 г. · Обновлено: 3 мая 2022 г. автор: Helene Dsouza

Helene Dsouza

Цукини, фаршированные мясом и сыром, запеченные в запеканке с ароматным томатным соусом.

Всего времени: 1 час

. томатный соус, запеченный и подаваемый в кастрюле.

Это делает обед более здоровым с низким содержанием углеводов.

Global Food Recipes

со специями и травами

Бесплатная электронная книга доступна в течение ограниченного времени. Возьмите свой прямо сейчас и получите мгновенное вдохновение!

Минуты

Секунды

Вы пропустили!
Перейти к:

🥒 Ингредиенты

🔪 Как это сделать?

🍴 Сервировка

🍱 Хранение

💭 Часто задаваемые вопросы

📖 Рецепт

💬 Комментарии

Этот рецепт был вдохновлен вегетарианскими фаршированными цуккини лодочками моей мамы и нашими французскими мясными фаршированными помидорами.

Я подумал, что было бы неплохо иметь кулинарные травы и специи в этих лодочках из кабачков. В результате получаются супер вкусные лодочки из кабачков.

🥒 Ингредиенты

Для цукини, фаршированных мясом, вам потребуются следующие ингредиенты (размеры указаны в карточке рецепта):

цуккини

говяжий фарш

соль и черный перец
или 2 чеснока майоран или чабер - свежий или сушеный
базилик

розмарин

тертый сыр

Томатный соус необязателен, но станет отличным дополнением к блюду. Вам понадобится:

Томатный соус

Соль и черный перец

Орегано или соленые

лук и чесночный порошок

Верховное.
Процесс очень прост. Он включает в себя начинку кабачков и добавление соуса в форму для запекания.

Вот краткий обзор того, как это делается. Подробности ниже в карточке рецепта.

Шаг 1

Разрежьте цуккини пополам и выдолбите. Положите рядом с каждым из в форму для запекания.

Разделить мякоть цуккини с отверстиями между двумя чашами для смешивания.

Шаг 2

Приготовьте мясную начинку в одной из двух чаш для смешивания.

Добавить мясо, приправы и сыр. В миске соединить мясную начинку с кабачками. Держись в стороне.

Шаг 3

Смешайте ингредиенты для соуса с мякотью цуккини во второй миске.

Шаг 4

Нафаршировать лодочки из кабачков мясной смесью и посыпать сыром.

Намажьте соусом лодочки из кабачков. Сбрызнуть оливковым маслом и запечь.

🍴 Сервировка

Обожаю эти лодочки из кабачков с вареной полентой или крупой.

Пол предпочитает цуккини, фаршированные мясом, с вареным рисом.

Небольшой легкий и полезный гарнир к этому блюду очень хорошо сочетается с салатом.

Салат из сладкой кукурузы и фасоли, зеленый салат или салат из красной свеклы — все это хорошие варианты.

🍱 Хранение

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Разогрейте в духовке в форме для выпечки или в микроволновой печи.

Вы также можете заморозить лодочки из цуккини, фаршированные мясом !

Просто приготовьте их в соответствии с инструкциями и не добавляйте соус.

Поместите кабачки, фаршированные мясом, в морозильную камеру и сильно заморозьте.

Доставайте их, когда захотите испечь.

Просто положите фаршированные кабачки в форму для запекания и запекайте еще 20–30 минут или до готовности.

💭 Часто задаваемые вопросы

Вы едите кожуру на лодочках из кабачков?

Да, кожура кабачков съедобна, но только молодые кабачки. Чем старше и крупнее становятся кабачки, тем жестче становится кожура, и в этом случае вам придется либо очищать лодочки кабачка, либо есть кожуру.

Какие кабачки можно использовать для этого рецепта?

Вы можете использовать молодые кабачки среднего размера, но вы также можете использовать в этом рецепте большие кабачки. Когда мы используем кабачки без огорода, мы будем использовать в основном выращенные кабачки (они так быстро растут!). Конечно, это блюдо лучше смотрится с небольшими кабачками среднего размера, и да, они нежнее, но когда вы выращиваете кабачки на своем огороде, вы по понятным причинам стараетесь вырастить их как можно крупнее.

Global Food Recipes

со специями и травами

Бесплатная электронная книга доступна в течение ограниченного времени. Возьмите свой прямо сейчас и получите мгновенное вдохновение!

Минуты

Секунды

Вы пропустили!

📖 Рецепт

Чистовый Zucchini

▢ 2 Средний Zucchini *См. Примечания

▢ ½ фунта говяжьего говяжьего говянки

▢ ½ чайной ложки соль

▢ ¼ Teaspoon
9045.pearspoon 9045.pearspoon 9045.pearspoon 9045 ¼ ¼ Teaspoon
▢ ¼ Teaspoon

▢ ¼ Teaspoon

▢ Teaspoon

▢ Teaspoon

▢ weaspoon
.0012
▢ 1 чайная ложка чесночного порошка

▢ 1 столовая ложка душицы, майорана или пряной травы свежей или сушеной, *см. примечания

▢ 1 чайная ложка свежего или сушеного базилика

▢ ½ чайной ложки свежего или сушеного сыра розмарина
2 904 G½ чашки *См. Примечания

Соус *См. Примечания

▢ 1 чашка томатного соуса *См. Примечания

▢ ½ чайной ложки соль

▢ ¼ чайная ложка черного перепа0012
▢ ½ чайной ложки луковой порошки

▢ ½ чайной ложки чеснока

Topping

▢ ½ стакана рулочного сыра

▢ 2 ТАБЛИЦА Оливкового масла

▢ 2 ТАБЛИЦА Оливкового масла

▢ 2 ТАБЛИЦА. кабачки сухие.

2 средних Цуккини

У цуккини отрезать кончики и разрезать пополам.

Выложите половинки цуккини в форму для запекания. Обрежьте 4-й немного короче, чтобы он подходил туда. Нарежьте оставшийся кусок кабачка, который не поместился, он будет добавлен в соус позже.

Выдолбленные кабачки. Соберите мякоть фруктов.

Разложите мякоть цуккини между 2 мисками. Один для начинки, другой для соуса. Добавьте нарезанные части цуккини в миску для соуса.

Готовая начинка

Добавьте говяжий фарш, приправы и сыр в одну из мисок с кабачками.

½ фунта говяжьего фарша, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки черного перца, 1 чайная ложка лукового порошка, 1 чайная ложка чесночного порошка, 1 столовая ложка орегано, майорана или пряных трав, 1 чайная ложка базилика, ½ чайной ложки розмарина, ½ чашки тертого сыра

Смешать мясной фарш.

Соус для приготовления

Во второй миске добавьте томатный соус и приправы к мякоти цуккини.

1 чашка томатного соуса, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки черного перца, 1 столовая ложка орегано, майорана или пряных трав, ½ чайной ложки лукового порошка, ½ чайной ложки чесночного порошка

Все хорошо перемешать.

Соберите все вместе

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту/200 по Цельсию.

Кабачки фаршированные мясной начинкой.

Распределите соус вокруг/между кабачками.

Посыпьте лодочки сыром и сбрызните все это оливковым маслом.

½ стакана тертого сыра, 2 столовые ложки оливкового масла

Запекайте лодочку из цуккини при температуре 400 градусов по Фаренгейту/200 по Цельсию в течение примерно 20 минут или до золотистого цвета сверху.

Подавать горячим.

Используйте говяжий фарш жирностью 15-20%. Вы также можете использовать смесь говядины и свинины (так это делается во Франции).
Learn more

Оджахури с грибами по грузински

Как правильно сушить грибы в духовке газовой

Как правильно сушить грибы маслята

Грибы бычки засолка рецепт

Как вкусно приготовить лисички грибы в сметане на сковороде

Фетюхи грибы

Можно ли мариновать рыжики грибы

Бланширование грибов перед солением

Рассол для засолки грибов на зиму в банках

К чему снятся красные грибы

Найти большой гриб во сне