Тушеная капуста с грибами и картошкой на сковороде рецепт

Тушеная капуста с грибами и картошкой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

1.

Овощи и шампиньоны промыть в проточной воде, обсушить полотенцем. Морковку, лук и картофель почистить.
2.

Морковь натереть на крупной терке или порубить соломкой, мелко нашинковать капусту, нарезать лук и грибы небольшими кубиками, а картофель разрезать на крупные части.
3.

Подогреть в сотейнике или сковороде масло, поместить туда капусту и, помешивая, обжаривать в течение 10 минут.
4.

Добавить морковь, лук, шампиньоны, перемешать с капустой и оставить на плите еще на 20 минут.
5.

Положить картофель, залить кипяченой водой. Тушить, закрыв крышкой, несколько минут, помешивая.
6.

Смешать томатную пасту со специями и влить ее к тушащимся овощам. Готовить еще 10 минут.
7.

Снять с огня и оставить "доходить" на 15 минут.

Калории

204 ккал.
Белки

6.1 г
Жиры

10 г
Углеводы

26 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13.1%

327 мл
Пищевые волокна

22. 7%

6.814 г
Общие сахара

7.516 г
Кальций, Ca

8. 5%

85.09 мг
Железо, Fe

31.3%

4. 386 мг
Магний, Mg

31.2%

124.7 мг
Фосфор, P

44. 3%

354.1 мг
Калий, K

22%

771. 3 мг
Натрий, Na

1.9%

46.56 мг
Цинк, Zn

4. 4%

0.657 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

74.3%

44. 55 мг
Витамин В1 (тиамин)

13.9%

0.194 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

217. 5%

3.481 мг
Витамин РР (ниацин)

10.8%

1. 942 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1070.6%

21.41 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

29. 1%

58.26 мкг
Витамин А, RAE

22. 1%

177.1 мкг
Витамин A, IU

132.8%

3543 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

11. 8%

1.181 мг
Витамин D (D2 + D3)

150%

7. 5 мкг
Витамин K (филохинон)

64.24
Насыщенные жирные кислоты

15. 5%

3.879 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.284
Полиненасыщенные жирные кислоты

10. 4%

1.146 г
Трансжирные кислоты

175%

5. 25

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Тушеная капуста замечательно сочетается с грибами и картофелем. Получается очень вкусное и полезное вегетарианское блюдо.

Искать еще

Вторые блюда
Русская кухня
Жаркое
Рагу
Перец
Свежие грибы
Травы
Тушеная капуста
Тушеная капуста с грибами и картошкой
Тушеная капуста с картофелем
Тушеная капуста с шампиньонами
Тушение

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Рецепт тушеной капусты с картофелем и грибами

Постные блюда » Постные блюда из грибов
Постные блюда из капусты
Постные блюда из картофеля
Тушеная капуста

Не скрою, что если уж и тушу капусту с грибами, то предпочтительней, лично для меня, грибы лесные. Как-то так у нас повелось в семье, привычка, знаете ли, сильнее всего. Мое сегодняшнее блюдо, которое я вам предлагаю, в нашей семье коронное папино. Если тушеная капуста – частый гость на столе моих родителей, то с грибами готовит только папа и только тогда, когда есть именно лесные грибы, хотя у них-то других и не бывает, мама всегда с осени насобирает и много закладывает в морозильник на зиму. Это у нас в городе если нет лесных, то уж шампиньоны – круглый год. Собственно, чтобы приготовить капусту в этот раз, я их и использовала. Я не разочаровалась, вкусы, конечно, немного разные, но получилась такая же вкусная и сытная капустка. Обязательно приготовьте, и вы сами во всем убедитесь.

Чтобы приготовить капусту тушеную с картофелем и грибами, вам понадобится:

капуста – 1 кочан
картофель – 5-6 шт.
морковь – 2 шт.
лук -1 головка
шампиньоны
черный перец
соль
растительное масло
кипяченая вода (горячая)

Как приготовить капусту тушеную с картофелем и грибами:

1. Итак, предварительно нужно подготовить все необходимые продукты. Картошку обмываем, очищаем и разрезаем на половинки.
2. Шампиньоны тщательно очищаем, промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
3. Морковь, предварительно промыв и очистив, режем тонкой соломкой.
4. Лук, очистив и обмыв, мелко нарезаем.
5. Капусту, хорошенько промыв под проточной водой, избавляем от верхних листьев и тоненько шинкуем.
6. Ставим на огонь сковородку и на разогретом растительном масле обжариваем дольки картофеля до золотистости.
7. Затем добавляем к картофелю нарезанные грибы и лук с морковью.
8. Далее кладем только одну часть нашинкованной капусты и даем ей возможность потушиться. После того как капуста станет меньше в объеме, добавляем ее вторую половину.
9. После этого добавляем стакан или полстакана кипятка, аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на среднем огне до полной готовности картофеля и капусты. Не забываем время от времени помешивать. И теперь можно посолить и поперчить по вкусу.
10. Когда капуста будет готова, раскладываем ее по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Экка опубликовал(а) 2019 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет "Хозяйке на заметку":

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Постные блюда из грибов , Постные блюда из капусты , Постные блюда из картофеля , Тушеная капуста

Картошка тушеная с капустой и грибами

от редакции

Даже без мяса обед или ужин можно приготовить сытно и основательно. Картошка, тушенная с капустой и грибами, прекрасное тому подтверждение. Благодаря поэтапной обжарке овощей и грибов блюдо получается наваристым и ароматным. И добавьте еще чеснока, он придаст овощам изумительный вкус.

Ингредиенты

Белокочанная капуста – 300 г
Картофель – 300 г (4 шт. )
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 50 г (1 средний)
Чеснок – 1 головка (по вкусу, по желанию)
Паприка молотая – 0,25 чайной ложки
Кориандр молотый – 0,25 чайной ложки
Лавровый лист – 1-2 шт. (опционально)
Перец черный молотый – щепотка (по вкусу)
Соль по вкусу
Вода (кипяток) – 150 мл
Масло растительное – 40 мл
Петрушка (для подачи) – 1-2 веточки

Как добраться

Возьмите продукты по списку. Протрите шампиньоны влажной салфеткой, освежите срезы на ножках. С чеснока, если используете, снимите верхнюю шелуху. Тщательно промойте чеснок, так как мы будем добавлять его неочищенным.
Крупно нарежьте грибы, я разрезала их на 4 части. В разогретой с растительным маслом глубокой сковороде обжарить грибы на среднем огне в течение 7 минут, до румяной корочки.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Добавляем к грибам лук.
Перемешать и обжаривать 1-2 минуты.
Капусту нашинковать и добавить к грибам и луку.
Перемешайте и готовьте под крышкой 4–7 минут, пока капуста не уменьшится в размерах и не станет слегка мягкой.
Очистите и нарежьте картофель небольшими кусочками.
Добавьте картофель в сковороду.
Перемешайте содержимое кастрюли и варите под крышкой 5 минут.
Приправить молотым кориандром и паприкой, солью, чесноком и лавровым листом по желанию.
Залить 150 мл кипятка. Накрыть сковороду крышкой и варить капусту с картофелем и грибами 15-20 минут, до готовности. Картофель и капуста должны быть мягкими (время приготовления может варьироваться в зависимости от вида овощей и способа их нарезки).
Посыпать молотым перцем и рубленой зеленью.
Картофель с капустой и грибами подавать горячим.

Приятного аппетита!

Также нравится

Капуста тушеная с грибами

Капуста тушеная с грибами - простое овощное блюдо на все случаи жизни. Готовить: 40 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Капуста белокочанная – 500-600 г Шампиньоны – 300 г Морковь – 100 г Лук репчатый – 100 г Томатная паста – 1 ст.л Тмин (семена) – 1 щепотка Кориандр...

Капуста тушеная с сосисками, картофелем и грибами

Вкусное и сытное домашнее блюдо – капуста тушеная с картофелем, грибами и сосисками. Вроде бы все очень доступно и просто, а получается просто нереально вкусно! Беспроигрышный вариант для повседневного семейного обеда или ужина. Повар: 40 м...

Картофель тушеный с грибами

Вкусный и сытный гарнир. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Картофель – 500 гр.; Лук репчатый – 200 гр.; Морковь – 200 гр.; Чеснок – 2 зубка; Растительное масло – 6 столовых ложек; Отварные или жареные грибы – 500 гр.; Сыр – 100 гр.; Майонез – ...

Картофель тушеный с грибами

Идеальный гарнир – картофель тушеный с грибами. Рецепт этого блюда пригодится во время поста, а также тем, кто придерживается вегетарианства. Готовить: 30 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Шампиньоны – 250 г Лук репчатый – 2-3 шт. Растительное масло...

Капуста тушеная с тыквой и грибами

Еще один рецепт тушеной капусты – с добавлением шампиньонов и сезонного овоща – тыквы. Блюдо получается ярким, тыква и грибы придают тушеной капусте изумительный аромат и интересный вкус. Приготовление: 45 минут Количество порций: 4 Ин...

Гриб – китайская капуста – рагу

Идеальный рецепт грибного рагу – пекинская капуста с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее...

Кислая капуста, тушеная с грибами

Кислая капуста, тушеная с грибами, выручит вас в разгрузочный день. Также это прекрасный гарнир к мясным блюдам. Готовить: 1 час Порций: 4 Ингредиенты Кислая капуста – 0,5 кг Картофель – 5 шт. шампиньоны – 300 г. Лук репчатый – 1-2 шт. Масло растительное – 3...

Капуста тушеная с баклажанами и грибами

Блюдо интересно тем, что капуста, грибы и баклажаны с морковью и луком готовятся отдельно, а потом соединяются. Нежная тушеная капуста хорошо сочетается с жареными шампиньонами и баклажанами. Это гармоничное сочетание прекрасно дополняет...

Китайская капуста – Картофель – Рагу

Идеальный рецепт пекинской капусты – Картофель – Рагу с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее...

Тушеная капуста с картофелем и морковью

Идеальный рецепт тушеной капусты с картофелем и морковью с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее...

Краснокочанная капуста, тушеная с картофелем

Краснокочанная капуста немного грубее белокочанной, но отлично подходит для тушения. Такая капуста получается особенно вкусной, если потушить ее с картошкой. Лимонный сок сохраняет цвет капусты и вместе с орегано и сушеным чесноком придает блюду остроту...

Рагу из белокочанной капусты и картофеля

Идеальный рецепт тушеной белокочанной капусты и картофеля с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее...

Белокочанная капуста – картофель – рагу

Идеальный рецепт белокочанной капусты – картофеля – тушеного мяса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее...

Тушеная капуста с острыми краями и картофель

Идеальный рецепт тушеной капусты с острыми краями и картофелем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее...

Остроконечная капуста – Картофель – Рагу

Идеальный рецепт остроконечной капусты – картофеля – тушеного мяса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее...

Рагу из картофеля и савойской капусты

Идеальный рецепт рагу из картофеля и савойской капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее...

Капуста тушеная с мясом, грибами и айвой

Капуста тушеная с мясом, грибами и айвой - очень ароматное и вкусное домашнее блюдо. Айва – довольно неожиданный компонент в этом блюде, но поверьте, она очень гармонично сочетается со всеми ингредиентами, добавляет сочность, придает пикантность. ..

Капуста тушеная с мясом, рисом и грибами

Капуста тушеная со свининой и рисом, с добавлением ароматных грибов, получается по-домашнему вкусной, сытной. Мясо, грибы и рис сначала варят отдельно до определенной степени прожарки, а затем тушат вместе с капустой...

Капуста тушеная с грибами и сладким перцем

Капуста тушеная с грибами и сладким перцем – еще один интересный вариант всеми любимого блюда. Шампиньоны очень хорошо сочетаются с овощами и придают капусте дополнительную питательную ценность, а сладкий перец — приятный аромат. Приготовление: 50 минут Серв...

Картошка тушеная с мясом и грибами

Картошка тушеная с мясом и грибами - простое, сытное и вкусное блюдо из доступных продуктов. Картофель тушеный хорошо впишется в повседневное меню, так как готовится быстро и легко! Приготовление: 50 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Свинина (или другое мясо...

Комментарии к "Картофелю, тушеному с капустой и грибами"

Картофель с грибами Соте из капусты | Рецепт без мерки

Партнерские ссылки

Это быстрое и простое соте из капусты с грибами и картофелем идеально подходит для гарнира в будний день. Тем не менее, это достаточно элегантно, чтобы служить для компании! Это рецепт, который не нужно измерять, так что вы просто добавляете немного того и немного того. Нет именно того, что требует рецепт? Ничего страшного, все равно будет вкусно!

Бывают ли у вас такие дни, когда вы просто устали от ваших обычных проверенных и настоящих гарниров? У меня был тот день, когда я приготовил это картофельно-грибное капустное соте. Ни один из обычных подозреваемых, торчащих в моем холодильнике, не казался привлекательным.

Я готовил просто ЛУЧШИЕ свиные отбивные и хотел достойный гарнир. У меня было полпакета голландского детского картофеля, который я люблю готовить. Они маленькие и готовятся хорошо и быстро. Вы можете жарить их, жарить на гриле, варить и даже разогревать в микроволновой печи, и они ВСЕГДА вкусны. Я стараюсь держать сумку под рукой на те дни, когда нам хочется сытного гарнира. Но жареный картофель не звал меня по имени, это звучало немного бредово для того, что я хотел.

У меня была половинка кочана капусты, которая доживала свой последний день в нашем холодильнике. Я могла бы приготовить тушеную капусту — это просто и вкусно, плюс это один из любимых гарниров моего парня. Но это казалось слишком обыденным для этой трапезы… а я приготовила ее только неделю назад.

У меня была коробка грибов, которые я купил, чтобы обжарить в чесноке и масле. Просто ЛУЧШИЕ свиные отбивные на свете, но даже это мне показалось неправильным. И тут до меня дошло: картофельно-грибное капустное соте! Как я мог ошибиться со всеми этими вкусными ингредиентами, легко смешанными на сковороде?? Что и говорить - это было великолепно!!! А теперь любимец домочадцев. На самом деле у нас осталось немного остатков, которые я использовала в пироге с заварным кремом для компании на следующий вечер, и это было невероятно!

Рецепты, которыми вы также можете насладиться

Просто лучшие свиные отбивные

Помидоры в изобилии | 40 невероятных летних рецептов с томатами

Голландские детские оладьи с лимонно-ягодным масляным сиропом

Соте из картофеля, грибов и капусты

05. 07.2017 11:58:48

Порции0 4 Капустное соте — быстрый и легкий гарнир для насыщенного буднего вечера! Вкусно и сытно! Вегетарианские и веганские рецепты

Всего времени

30 мин

Всего времени

30 мин

ингредиенты

2 чашки голландского детского картофеля, пополам
6 - 8 до полосок шириной 1/2 дюйма
2–3 ст. л. оливкового масла, сливочного масла (или половина сливочного масла и половина жира от бекона)
2 ст.0010

Добавьте ингредиенты в список покупок

Если у вас нет «Купи мне пирог»! После установки приложения вы увидите список ингредиентов сразу после его загрузки. Добавьте в сковороду сливочное или оливковое масло.

Добавьте грибы и готовьте, пока они слегка не подрумянятся с каждой стороны, около 7 минут.

Learn more

For-grib.ru › Всё ➨ всё ➨ всё о грибах!!!➨➨➨+ ›